インドのビンテージバーが今週末、古いものを求めて登場

トロピカルビールを提供する魅力的な 20 席のスペースから、ラドヤード キプリングやジム コーベットなどにインスピレーションを与えた山腹の作家の隠れ家まで、往年のインドの精神を守り続ける居酒屋はほとんどありません。 ここでは、国内で最高のヴィンテージバーを厳選してご紹介します。

インドでは長い間、穀物やブドウを醸造、蒸留して、酔うような調合物を作ってきました。 そのため、この国には飲酒の目的地が不足することはなく、主要都市には隔月ごとに新しい場所が出現しています。 ただし、いくつかのスポットはタイムカプセルとして機能し、昔ながらのルールと魅力的な装飾が施されています。 これらは財布に優しい穴場から高級ホテルのエレガントな増築まで多岐にわたり、それぞれに語るべきストーリーがあります。 歴史のページをめくるのを楽しむ場合でも、お酒を飲むための新しいスポットが必要な場合でも、これらのビンテージ バーは必見です。

ニューデリーの豪華で象徴的なインペリアル ホテルに位置するパティアラ ペグは、歴史上の著名人においしい料理を提供してきました。 壁には、第二次世界大戦中の副王、総督、パティアーラのマハラジャなどの白黒の像があり、過ぎ去った時代の物語を伝えています。 この店は、標準的な 30 ml のウイスキーの注ぎ方を超えて、4 倍の量 (120 ml) を提供するパティアラの方法に敬意を表しています。これは、パンジャーブ州のマハラジャ・ブーピンダー・シンが主催したポロの親善試合から生まれた伝統です。 滞在中は、最高級の蒸留酒やカクテルをお楽しみください。

住所：ザ インペリアル ニュー デリー (The Imperial New Delhi), Janpath Ln, Janpath, コンノート プレイス, ニューデリー接触：+91 11415 01234

インドで初めて酒類販売免許を取得したタージマハル・パレス・ホテルのハーバー・バーは、それ自体が象徴的な存在です。 このスペースは 2008 年のムンバイ同時攻撃の後、大規模な改修工事が行われ、かつての魅力を保ちつつ、モダンな設備が整えられました。 これには、革のディテール、パステルレッドの室内装飾、古い世界の大理石のバー、インドの巨匠によるアートワークが含まれます。 ここからはインド門の素晴らしい景色を眺めることができます。 一方、メニューはウイスキーの祭典であり、ザ・グレンリベット XXV 25 年、バランタイン 30 年、グレンフィディック 26 年などの珍しいボトルが自慢です。 ここのグレンモーレンジィ シグネットは、この蒸留所で最も古く、最もユニークな表現の 1 つであると考えられています。

一方、カクテルは禁酒法時代に敬意を表しています。 ある話によると、あるアメリカ人が禁酒法の終了を知り、ふらふらとバーに入ったという。 彼はバーテンダーに、この瞬間を記念して何か素晴らしいものをでっち上げるように頼んだ。 その結果、ジン、地元のフルーツジュース、コニャック、その他の秘密の材料を使用した「フロム・ザ・ハーバー」が誕生し、演劇のように提供され続けました。 バーボン、スパイス入りハニー、アーモンド リキュールを添えたイントゥ ザ ウッドや、シーバス リーガル 18 年と生マンゴーを添えたバーティズ ロブロイなどのオプションもお見逃しなく。

住所：タージ マハル パレス & タワー、アポロ バンダー、コラバ、ムンバイ接触：+91 22666 53366

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この飾り気のない男性専用の飲み屋は、約 150 年前から存在しています。 政府関係者、実業家、ジャーナリスト、芸術家が頻繁に訪れ、壁を通して多くのユニークな会話を知ることができました。 このスペースには長い間名前がなく、名前を持つことが義務付けられていたときは、（経営する家族の名前にちなんで）The Shaw Brother's (Wine) Private Limitedと呼ばれていたという話があります。 これは後にThe Shaw's Barと短縮されました。 一方、同じ建物内に人気の 2 階建てブリストル ホテルがあるため、チョタ ブリストルというあだ名が付けられました。 バーは時間の流れを止めており、ルールは何年にもわたって一貫しています。テーブルを独占的に占有することはできず、ウェイターは禁酒者のみに限られ、注文が行われている間に支払いが行われ、一口飲むたびにインドのストリートスナックであるひよこ豆が付いてきます。 。 ここに現代性を感じられるのは、エアコンの追加だけかもしれません。 注意してください。ここに座るには、かなりの人混みをかき分けなければなりません。

住所：1A、Jawaharlal Nehru Rd、Esplanade、ダルマタラ、タルタラ、コルカタ、西ベンガル接触：+91 98302 89444

わずか20名ほどが座れるスペースのJoseph'sは、70年代にワンルームバーとしてスタートしました。 地元の人々はここで、長い一日の後に、酔いそうな飲み物を飲みながらくつろぐことができます。 しかし、状況により閉鎖に至りましたが、後にアティシュ・アントニオ・フェルナンデス氏が就任したことで閉鎖は解消されました。 現在では、テーブルと椅子が道路にはみ出し、常連客がジャズ音楽とゆっくりとした会話を楽しんでいます。 言うまでもなく、People's Lager、King's、feni などの地元のビールもお楽しみいただけます。 迷ったら、大人気バーテンダーのグンドゥにおすすめを聞いてみましょう。 これらは、フィッシュカツレツやチキンサモサなどの簡単な軽食とおいしく組み合わせられます。

住所：Gomes Pereira Road、アルチーニョ、パナジ、ゴア接触：+91 98221 28885

国内で最も古い運営ホテルの 1 つとみなされているウェルカムホテル バイ ITC ホテルズ ザ サボイは、ムスーリーの高級ホテルです。 そして、その輝かしい評判は、1920 年代から続くヴィンテージの The Writer's Bar によってさらに高まります。 この名前は、ラドヤード・キプリング、ジム・コーベット、ラスキン・ボンド、スティーヴン・アトラー、パール・S・バックなど、この世界に足を踏み入れた数多くの作家に敬意を表しています。 雰囲気は、居心地の良い革張りのラウンジシート、ダークウッドの装飾、そしてヒマラヤの息を呑むような景色によって特徴付けられます。 これを、マッカラン 12 年からグレンリベット 18 年までの厳選されたシングル モルト、軽食、その他のスピリッツと組み合わせれば、創造的な努力に最適な目的地が得られます。

住所：ホテル サボイ ウェルカム、図書館チョーク近く、ザ モール ロード、ムスーリー接触：+91 13526 37000

厳密にはパブですが、ペコスはバンガロールのロック首都としての評判の象徴として立っています。 したがって、この街のナイトライフの古典的な部分は、このリストに掲載されるに値します。 当初はメキシコ料理店として設立されましたが、安いビールとロックの生演奏ですぐに人気が高まりました。 今日でも、ピンク・フロイドのポスターが壁に貼られ、バックグラウンドでAC/DCが流れているというこの公式が維持されています。 地元の人はビールのほかに、ここでベーコン料理を堪能することをおすすめします。 週末は混雑する可能性があるので、早めにこのヴィンテージバーに向かうようにしてください。

住所：34、Resthouse Road、Brigade Road、バンガロール接触：+91 80416 40022

乾杯！

すべての画像: ブランド提供

江下は、食べ物、お酒、旅行、エンターテインメントのライターで、次の大きなトレンドについて書くことを考えて日々を過ごしています。 彼女はコミュニケーション学科を卒業しており、Conde Nast Traveler India、GQ India、Deccan Herald、Girls Buzz に署名記事を掲載しています。 仕事以外のときは、彼女が良い本を探したり、アジア一人旅に最適な旅程を立てたりしているのを見かけるかもしれません。

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