カプセルは依然として配信形式のねぐらを支配している、とロンザ氏は言う

2023 年 4 月 27 日 - 最終更新日 2023 年 4 月 27 日 13:49 GMT

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カリフォルニア州アナハイムで開催されたエキスポ ウェスト 2023 では、多くのブランドがグミ、オーラル ストリップ、ポップロックなどの代替配信フォーマットを展示していましたが、ロンザはこの機会を利用して、カプセル分野における当社の最新イノベーションであるカプスゲル ウェーブ テクノロジーを発表しました。

Capsugel Wave テクノロジーは、油ベースの成分と水ベースの成分を 1 つのカプセルに組み合わせて、段階的な視覚効果を実現できるように設計されています。

「この新しいテクノロジーは、多目的製品にさまざまな新しいイノベーションをもたらします」と、ロンザ カプセル & ヘルス イングリジェントのグローバル マーケティング マネージャー、修士、管理栄養士のエミリー ナバロ氏は、NutraIngredients-USA に語った。 「たとえば、免疫製品には水溶性ビタミンCと油溶性ビタミンDを組み合わせることができます。また、睡眠製品にはラベンダー油と水溶性メラトニンを組み合わせることができます。

「消費者は今まで以上に栄養補助食品をより多く活用することを望んでおり、それには視覚的な魅力の強化も含まれます」とナバロ氏は付け加えた。 「Capsugel Wave テクノロジーを使用すると、油相と水相を成分の自然な色のままにすることも、各相を天然の食品ベースのソースからの色で着色することもできます。油と水は混ざらない性質があるため、フェーズを重ねると、色はほとんど分離したままになり、独特の波のような効果が生まれます。」

エキスポ・ウェストでの発売以来、反応は「圧倒的に好意的」だとナバロ氏は語った。 同社は現在、顧客と協力して、Wave テクノロジーを使用してカスタマイズされたソリューションを開発し、市場に投入することに取り組んでいる、と同氏は付け加えた。 「この分野での新しい開発と製品の発売に注目してください!」

Lonza はカプセル技術のリーダーであり、2017 年に 55 億ドル相当の契約で Capsugel を買収しました。

「研究によると、さまざまな新しくユニークな剤形が市場に投入されているにもかかわらず、世界中の消費者の44%がカプセルを好んでいます。これはソフトジェルの好みより132%高く、タブレットよりも5%高いです」とナバロ氏は述べた。

「そして、ソフトジェル、錠剤、粉末充填カプセルなどの他の剤形と比較して、カプスゲル液体充填カプセルはブランドに無限のイノベーションの機会を提供すると同時に、利便性、有効性、そして美的魅力。」

ナバロ氏は、ブランドは、鮮やかな食品ベースの色や風味や香りのコーティングを施したカプセルの多用途性を活用して、独特の感覚体験を生み出すことで自社製品を差別化できると付け加えた。 同社はまた、ブランドが植物ベースのベジタリアンまたはビーガン製品に対する消費者の需要を満たすことができるように、ビーガンポリマーで作られたカプセルも提供しています。

ナバロ氏によると、同社の最も売れている剤形はカプスゲル液体充填カプセルだという。

「独自のカプセル設計と融合プロセスを使用して開発された Capsugel 液体充填カプセルは、特許取得済みの特別に設計されたカプセルと独自のマイクロスプレー シーリング技術を組み合わせて、不正開封が確認でき、漏れや漏洩が起こらないユニークな液体充填カプセルを実現しています。塊になりにくい」と彼女は説明した。 「ソフトジェルなどの他の液体充填剤形は酸素透過性が高いのに対し、当社の液体充填ハードポリマーカプセルシェルは蒸気の移動に抵抗し、酸化バリアを形成して成分を劣化から保護します。」

ナバロ氏は、同社は新しいカプセル技術に対する市場の需要だけでなく、規制の圧力にも対応していると述べた。

「たとえば、TiO2（二酸化チタン）は伝統的に、消費者に好まれる真っ白な不透明なカプセルを作るために使用されてきましたが、欧州食品安全機関（EFSA）がTiO2を安全でない食品添加物として分類したため、カプセルの革新者たちは代替品を見つける必要がありました。解決策です」と彼女は言いました。

「Lonza の植物ベースの Capsugel Vcaps Plus WHITE OPAL HPMC カプセルなどの TiO2 フリー カプセルにより、ブランドは世界的なコンプライアンスを確保し、消費者によく知られ愛される明るい白色を作り出すことができます。」

SPINS、Twinlab、Amin Talati Wasserman の専門家が、NutraIngredients-USA が主催するウェビナーで、配信形式の機会と課題について探ります。

配信形式の機会に関するウェビナーは、4 月 27 日午後 12 時 (EST) に放送されます。無料で登録するには、クリックしてください。ここ。

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